قهوه اتیوپی گوجی

قهوه اتیوپی گوجی یکی از شاخص‌ترین قهوه‌های تخصصی شرق آفریقاست که در ارتفاعات ۱۷۰۰ تا ۲۰۰۰ متر از سطح دریا کشت می‌شود. این قهوه با فرآوری شسته (Washed) و دقت بالای کشاورزان محلی آماده شده و نتیجه‌ی آن فنجانی شفاف، زنده و پرجزئیات است.

ویژگی‌ها:

• پروفایل طعمی: آلو قرمز، مرکبات، گل‌های یاسمن و افترتیست شکلاتی ملایم

• ویژگی حسی: اسیدیته روشن و زنده | شیرینی دلنشین | بادی متوسط | پیچیدگی طعمی متعادل

• روش‌های دم‌آوری پیشنهادی: اسپرسو، پوراور (V60)، فرنچ‌پرس

این قهوه انتخابی عالی برای طرفداران قهوه‌های بالانس و خوش‌عطر است.

جدول مشخصات

• Origin: Ethiopia – Guji

• Variety: Heirloom

• Process: Washed

• Altitude: ۱۷۰۰–۲۰۰۰ masl

• Note Taste: Plum، Prune، Citrus، Dark Chocolate، Floral

• Cupping Score: ۸۳–۸۴

پروفایل حسی

• اسیدیته: ●●●○○

• شیرینی: ●●●○○

• تلخی: ●●○○○

• افترتیست: ●●●○○

• بادی: ●●●○○